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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】




産地南アフリカ > ステレンボッシュ
生産者ステレンラスト
品種シャルドネ 100%
英字Stellenrust Barrel Fermented Chardonnay
おすすめ
料理
シーフード、鴨のコンフィ、バーニャカウダー、レモンバターソース、クリームソースなど
飲み頃温度10~12℃
おすすめ
グラス
白ワイングラス
評価プラッター(南ア)4.5星 [2018年]
内容量750ml
JANコード6009824740493
輸入元マスダ
白フルボディ辛口

開けたてから数日後まで、様々な表情を見せてくれるシャルドネ。
どこにでもある樽のきいたシャルドネとは、一味も二味も違います。

《生産者について》
ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。

《このワインについて》
ポタラリー・ヒルズの比較的冷涼なところにある石灰質土壌の畑。8時間のスキンコンタクトののち、フレンチオークで3カ月かけて自然酵母で発酵。そのまま澱とともにトータル12か月熟成。新樽比率30%

《テイスティングノート》
開けたてはフレッシュなレモンや柑橘類、白桃などの香り。
徐々に温度が上がってくると熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れます。
活き活きとした豊かな酸と樽熟成によるなめらかでリッチな味わい。しかしカリフォルニアにありがちなバターやココナッツの甘い風味はありません。
フレッシュ&フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっています。




分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 白ワイン
丑1
酉13
誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち バレンタイン お鍋 ホワイトデー


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