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産地南アフリカ > エルギン
生産者サワーヴァイン
品種リースリング 100%
英字Saurwein Chi Riesling
土壌赤いスレート土壌でロームや岩石も混じっている
醸造9週間かけて天然発酵
おすすめ
料理
サラダ、チーズ、スパイスやスイートなアジア系料理、寿司(アジ、イワシなど青魚系)など
飲み頃温度7~10℃
おすすめ
グラス
白ワイングラス
内容量750ml
輸入元マスダ
白ミディアムボディ辛口

《生産者について》
醸造家のジェシカさんは、2017年にはお子さんを出産したママさん醸造家。ステレンボッシュ大学で醸造と栽培を学び、セールスマーケティングとして働いた後独立。醸造所はステレンボッシュにありますが、ブドウはより冷涼なエルギンやヘメル・アン・アード・リッジなどから仕入れています。
彼女のつくるピノ・ノワールは、デカンター誌で「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選ばれました。
《ワインについて》
ワイン名の「Chi チ」とは「生命力」や「雨の神様」を表しています。エルギンの肥沃で美しい畑から着想を得て名づけました。
なるべく余計な手を加えないワインづくりを目指しており、発酵は天然酵母で9週間かけて行います。生産量は2600本のみ。

《テイスティングノート》
柑橘系や様々な花、エチケット通りのイメージのアロマ。フレッシュな酸味はエルギンの冷涼な気候を反映して活き活きとしており、新世界にありがちなたるんだリースリングでは決してありません。
しかしドイツともまた違い、より太陽を感じる明るく美しい味わい。
様々なシーンで飲みたい辛口リースリングです。




分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン
味種類 : 丑2
酉24
誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち バレンタイン お鍋 ホワイトデー


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